منگنز : خواص، منابع و تولید، کاربردها و اثر آن بر انسان!
مواد غذایی که بیشترین غلظت را دارند: غلات و برنج، لوبیای سویا، تخم مرغ، آجیل، روغن زیتون، لوبیای سبز و صدف هستند. پس از جذب در بدن انسان، منگنز از طریق خون به کبد، کلیه ها، لوزالمعده و غدد درون ریز منتقل می شود. اثرات منگنز، عمدتا در دستگاه تنفسی و مغز رخ می دهد. علائم مسمومیت با منگنز توهم، فراموشی و آسیب عصبی است.