داستان کارخانه شکلات سازی
در پایان این مرحله ، بافت نهایی کاکائو بدست می آید. کیک کاکائو و کره را آماده کنید تاکنون تولید کاکائو و شکلات یکسان بود. بعد از اینکه دانه ها خرد و لکه شدند ، با پرس هیدرولیک فشار داده می شوند. وزن این پرسهای هیدرولیکی تقریباً 25 تن است. هنگامی که دانه ها تحت این فشار قرار می گیرند ، مایعی زرد رنگ به نام کره کاکائو خارج می شود.